Foire aux questions

Depuis 120 ans, nous avons eu plusieurs lieu de fabrication au coeur des Pyrénées Ariégeoise ! Actuellement nos Bethmales d’exceptions sont fabriqués dans notre Fromagerie de Caumont (09), par nos artisans fromagers. Tout en perpétuant les méthodes ancestrales et le savoir-faire séculaire.

La Fromagerie Jean Faup est très attachée à la qualité des fromages et par conséquent à celle du lait. C’est pour cela que nos chauffeurs collectent eux-même le lait chez nos producteurs locaux, en Ariège (09) et en Comminges (31). De ce fait nous sommes capable d’effectuer une traçabilités de la qualité du lait de nos producteurs, de la récolte, jusqu’à l’expédition.

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Le lait de pâturage est simplement, un lait produit par des animaux nourris à l’herbe ou au foin uniquement.

Ce mode d’alimentation est plus coûteux, mais est le plus naturel, il offre donc la plus haute qualité à notre lait !