Tous nos fromages sont fabriqués et affinés en Couserans, avec le lait des producteurs de l’Ariège et du Comminges (09 et 31).

Nos fromages sont fabriqués et affinés en Couserans, avec le lait des producteurs de l’Ariège et du Comminges.

Glace au Bethmale

Glace au Bethmale

Glace au Bethmale Flan maison revisité au Bethmale Jean Faup, et aux framboise. 80 g Bethmale Chèvre30 cl Lait entier5 cl Crème85 g Sucre3 Jaunes d'oeufs2 g Stabilisateur de glace (Optionnel) Porter à ébullition le lait avec la crème et 15g de sucre.Faire infuser...
Flan au Bethmale

Flan au Bethmale

Flan au Bethmale Flan maison revisité au Bethmale Jean Faup, et aux framboise. 100 g Bethmale Chèvre25 cl Lait25 cl Crème liquide (35%)5 Jaunes d'oeufs80 g Sucre125 g Framboise Porter à ébullition le mélange crème-lait, puis ajouter le Bethmale coupé en...