Tous nos fromages sont fabriqués et affinés en Couserans, avec le lait des producteurs de l’Ariège et du Comminges (09 et 31).

Nos fromages sont fabriqués et affinés en Couserans, avec le lait des producteurs de l’Ariège et du Comminges.

Mille-feuille d’aubergine au Bethmale

Mille-feuille d’aubergine au Bethmale

Mille-feuille d'aubergine au Bethmale Mille-feuille d'aubèrgine Bethmale Jean Faup, accompagnés de salade. Mille-feuille280 g Bethmale Vache3 Aubergines20 cl Huile d'oliveSel et PoivreSauce "Gribiche"Mayonnaise30 g Câpres hachés8 cl Crème liquide...
Tarte au Bethmale

Tarte au Bethmale

Tarte au Bethmale Tarte façon pizza maison au Bethmale Jean Faup, accompagnés de salade. Pizza280 g Bethmale Vache ou Chèvre1 Pâte à pizza120 g Mascarpone30 g Crème épaisse5 cl Huile d'olive100 g MielAccompagnementFeuilles de roquetteCrème balsamique Préchauffer...
Feuilleté au Bethmale, crème de courgette

Feuilleté au Bethmale, crème de courgette

Feuilleté de Bethmale, crème de courgette Feuilleté220 g Bethmale Vache ou Chèvre1 Pâte feuilleté20 g Farine1 Jaune d'oeufCrème de courgette400 g Courgette30 cl Crème liquideSel et Poivre Laver et tailler les courgettes en cubes de 2 cm. Les mettre dans une...