Tous nos fromages sont fabriqués et affinés en Couserans, avec le lait des producteurs de l’Ariège et du Comminges (09 et 31).

Nos fromages sont fabriqués et affinés en Couserans, avec le lait des producteurs de l’Ariège et du Comminges.

Tian de légumes au Bethmale

Tian de légumes au Bethmale

Tian de légumes au Bethmale Tian de légumes au Bethmale Jean Faup, sauce pesto. Tian200 g Bethmale Chèvre400 g Aubergine400 g Tomate300 g Courgette1 Oignon2 Gousses d'Ail (haché)10 cl Huile d'oliveSel et PoivreAccompagnementSauce Pesto ((Optionnel)) Éplucher...
Mille-feuille d’aubergine au Bethmale

Mille-feuille d’aubergine au Bethmale

Mille-feuille d'aubergine au Bethmale Mille-feuille d'aubèrgine Bethmale Jean Faup, accompagnés de salade. Mille-feuille280 g Bethmale Vache3 Aubergines20 cl Huile d'oliveSel et PoivreSauce "Gribiche"Mayonnaise30 g Câpres hachés8 cl Crème liquide...
Tarte au Bethmale

Tarte au Bethmale

Tarte au Bethmale Tarte façon pizza maison au Bethmale Jean Faup, accompagnés de salade. Pizza280 g Bethmale Vache ou Chèvre1 Pâte à pizza120 g Mascarpone30 g Crème épaisse5 cl Huile d'olive100 g MielAccompagnementFeuilles de roquetteCrème balsamique Préchauffer...
Brochettes au Bethmale

Brochettes au Bethmale

Brochettes au Bethmale Brochettes au Bethmale Jean Faup, pour tous les goûts. Melon et Jambon20 dès Bethmale Vache1 Melon6 tranches Jambons de paysTomate et Miel15 dès Bethmale Chèvre15 Tomates cerisesHerbes de Provence2 cs MielTomate et Jambon15 dès Bethmale Vache ou...
Feuilleté au Bethmale, crème de courgette

Feuilleté au Bethmale, crème de courgette

Feuilleté de Bethmale, crème de courgette Feuilleté220 g Bethmale Vache ou Chèvre1 Pâte feuilleté20 g Farine1 Jaune d'oeufCrème de courgette400 g Courgette30 cl Crème liquideSel et Poivre Laver et tailler les courgettes en cubes de 2 cm. Les mettre dans une...